ประเภทของถั่งเช่า

ถั่งเช่า หรือที่เรียกว่า “หญ้าหนอน” ประกอบด้วย 2 ส่วน คือส่วนที่เป็นตัวหนอน และส่วนที่เป็นตัวเห็ด ถั่งเช่าอาหารเสริมระดับฮ่องเต้ นี้ในฤดูหนาวเหมือนหนอนแต่ฤดูร้อนกลับงอกเป็นต้นหญ้า ประเภทของถั่งเช่าที่ดังๆมีชื่อเสียง ได้แก่ถั่งเช่าทิเบต(Cordyceps sinensis) เป็นเห้ดที่ขึ้นอยู่บนเทือกเขาหิมาลัย สรรพคุณของถั่งเช่าถูกค้นพบโดยบังเอิญ เล่ากันว่า สมัยโบราณคน  เลี้ยงจามรีบนที่ราบสูงทิเบตเห็นว่าตัวจามรีที่ไปกินเห็ดดอกเล็กที่มีลักษณะคล้ายๆใบหญ้าแล้วมีสุขภาพแข็งแรง ไม่เป็นโรค และในจามรีตัวที่มีอายุ  มากพบว่ามีท่าทางกระฉับกระเฉงเหมือนเป็นตัวจามรีหนุ่ม จึงเก็บมากินบ้าง หลังจากทานแล้วพบว่าดีต่อสุขภาพ จัดเป็นยาบารุงชั้นเลิศถั่งเช่าสีทอง(Cordyceps militaris) มีการเพาะเป้นการค้ามาหลายสิบปีที่ประเทศจีน ญี่ปุ่น เกาหลี มาเลเชีย และอเมริกา มีการรายงานหลาย  ฉบับยืนยันว่า ถั่งเช่าสีทองมีคุณสมบัติเทียบเท่าถั่งเช่าทิเบตถั่งเช่าหิมะหรือถั่งเช่าเกาหลี(Isaria tenuipes) มีสรรพคุณลดความอ้วน ลดคลอเรสเตอรอล ไขมัน น้ำตาลในเลือด ลดฝ้า  ทำให้หน้าขาว นิยมเพาะเลี้ยงโดยใช้หนอนไหม ชาวเกาหลีนิยมบริโภคมาก ถั่งเช่าจักจั่น(ว่านจักจั่น)(Isaria sinclairi)เป็นดอกเห็ดที่ขึ้นบนตัวอ่อนของจักจั่น มีสรรพคุณช่วยลดความดัน บำรุงสายตา ป้องกันต้อหิน การติดเชื้อไวรัสลงตา(งูสวัด) รักษาโรคละเก็ดเงิน โรคลมชักในเด็ก และโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาท ชนิดของถั่งเช่าแต่ละชนิดเกิดจากราแมลงในกลุ่ม Ascomycetes ที่มีฤทธิ์ทางยา ประกอบด้วยสารสำคัญหลายชนิด รสชาติของถั่งเช่า มีรสหวานและอุ่น นอกจากสารสำคัญต่างๆ […]